МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КУЛЬТУРЫ ТВЕРСКОЙ ГОРОДСКОЙ МУЗЕЙНО-ВЫСТАВОЧНЫЙ ЦЕНТР
УПРАВЛЕНИЕ ПО КУЛЬТУРЕ, СПОРТУ И ДЕЛАМ МОЛОДЕЖИ АДМИНИСТРАЦИИ Г. ТВЕРИ

Гениальный суп "Минестроне"

Продолжаем нашу аппетитную рубрику #вкусное_искусство. И сегодня мы с Вами попробуем новое блюдо, автором которого является Леонардо да Винчи - всемирно известный ученый, художник, мыслитель, инженер эпохи Возрождения. Его работы и по сей день являются гениальными.

Ну что же, перейдем непосредственно к кулинарии. Оказывается, Леонардо не был гурманом, он предпочитал простую пищу и почти не употреблял мясо. Меню художника состояло из кабачков, свежих овощей и круп. Все это не обходилось без любимого сыра пармезан.

Минестроне - одно из любимых блюд Леонардо да Винчи, переводится как «большой суп». Из сельской кухни Италии минестроне перешел в национальную. Тем не менее, в каждом регионе его готовят по-своему.

Гениальный суп минестроне для Вашего обеда.
Ингредиенты:
  • 2,5 литра воды
  • 300 гр. сухой мелкой белой фасоли
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 маленькая луковица
  • 3 средних помидора
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 морковь
  • 0,5 небольшого кочана капусты
  • 2 лука-порея
  • 2 цуккини
  • полстакана мелких макарон - орсо( можно заменить на вермишель/рис)
  • 2 ст.л. подсолнечного масла
  • 1 шт. гвоздики
  • 1 веточка свежего базилика
  • 1 веточка розмарина или мяты
Приготовление:
  1. этап: довести воду до кипения, добавить промытую фасоль и варить 2 часа. Половину фасоли вынуть и протереть через сито, держа его над кастрюлей.
  2. этап: овощи порезать небольшими кубиками.
  3. этап: в сковороде разогреть масло и обжарить лук, чеснок до золотистого цвета, добавить лук-порей и сельдерей.
  4. этап: все овощные ингредиенты добавить в кастрюлю с фасолью и варить на небольшом огне примерно 15-20 минут.
  5. этап: добавить «Орсо» и варить еще 15 минут.
Гениальный суп готов, приятного аппетита!

Режим
работы
центра

  • Понедельник
    ВЫХОДНОЙ
  • Вторник
    ВЫХОДНОЙ
  • Среда
    11:00 - 20:00
  • Четверг
    11:00 - 20:00
  • Пятница
    11:00 - 20:00
  • Суббота
    11:00 - 18:00
  • Воскресенье
    11:00 - 18:00

Цены билета на выставки

Большой зал
  • Взрослые
    120 р.
  • Студенты
    90 р.
  • Пенсионеры
    80 р.
  • Школьники
    60 р.
  • Дети до 7 лет
    Бесплатно
Малый зал
  • Взрослые
    120 р.
  • Студенты
    90 р.
  • Пенсионеры
    80 р.
  • Школьники
    60 р.
  • Дети до 7 лет
    Бесплатно
Лекционный зал
  • Взрослые
    80 р.
  • Студенты
    70 р.
  • Пенсионеры
    60 р.
  • Школьники
    50 р.
  • Дети до 7 лет
    Бесплатно

Экскурсии


Группа до 30 человек

  • Взрослые
    700 р.
  • Студенты
    600 р.
  • Школьники
    500 р.
  • Дошкольники
    400 р.

Полезные ссылки

Партнеры